Manager De Site / Responsable De Restaurant H/f

Infos clés
société Elior lieu Nîmes date 16 septembre 2017
Description du poste

Filière / Métier : MANAGEMENT OPERATIONNEL/Manager de site (h/f) Contrat : CDI Description du poste : Rattaché(e) au responsable de secteur et en collaboration avec votre chef de cuisine, vous supervisez et animez l’activité de votre site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client concédant et des convives. Vous vous assurez également de l’atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales. Vos missions couvrent quatre domaines. Au quotidien : – Vous établissez le planning de production – Vous suivez la gestion des stocks – Vous proposez et déployez les actions nécessaires à la qualité de l’offre en conformité avec le contrat et les procédures internes en contrôlant l’application des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail En gestionnaire de qualité : – Vous préparez le budget du site et réalisez des estimations pour optimiser les résultats – Vou…

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