Management Du Personnel De Cuisine H/f

Infos clés
société PoleEmploi lieu Puechredon date 1 mai 2018
Description du poste

Recherche jeune chef, ou commis avec de l’expérience, pour notre cave à boire et à manger. Nous proposons une cuisine simple, de saison et biologique. Vous serez seul en cuisine. Ce poste requière plus une polyvalence qu’une implication créative, même si cette dernière sera appréciée. Nous décidons des menus hebdomadaires en équipe, suivant la saison et ce que nos producteurs ont à nous proposer. Les différentes compétences relèvent de la « prépa », mise en place, envoi et vaisselle dans une petite cuisine ouverte. En effet, notre cuisine étant toute petite et sans « piano », les services relèvent de l’assemblage et du dressage ainsi que de la tenue propre du poste. Nous sommes très engagés et militants, que ce soit dans l’assiette ou dans le verre. 25 places assises sous réservation + une quinzaine de places côté bar pour boire un coup et grignoter. Ouvert midi et soir du mercredi midi au dimanche soir inclus (= 5 midis + 5 soirs). Ouverture exceptionnelle le mardi 1er mai….

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